Рулетики с грибами в сливочном соусе
Мясной рулет с грибным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный рулет с необычным соусом. Сам рулет сочный, а соус делает его еще интереснее на вкус и пикантнее.
Описание приготовления:
Рулет приготовим из мясного фарша. Начинку сделаем из шампиньонов, лука и сыра. Запекать рулет надо около 40 минут. Подавать с грибным соусом.Состав / Ингредиенты:
- Говяжий фарш 1 кг
- Яйца куриные 3 штуки (2 отварных и 1 сырое)
- Сыр твердый 150 грамм
- Шампиньоны 100 грамм
- Репчатый лук 2 штуки
- Сливки 200 мл
- Растительное масло 50 мл
- Сливочное масло 20 грамм
Количество порций
10
Калорийность
190 ккал
Калорийность
9 г
Белки
15 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Мясной рулет с грибным соусом"
Говяжий фарш выкладываем в миску. Добавляем соль, перец, специи по вашему выбору. Вливаем 1 стакан воды и вымешиваем.
Вбейте 1 яйцо. Снова вымешайте. Фарш должен стать однородным, плотным. Вода полностью впитается.
Возьмите пищевую пленку. Разложите ее на столе. Выложите фарш и равномерно распределите по пленке в виде прямоугольника.
Натрите на терке сыр. Выложите на середину пласта мясного. Отварное яйцо нарезать кубиком и выложить на сыр. Распределить. Шампиньоны мелко нарезать. На сковороде обжарьте шампиньоны с луком. Выложите сверху на сыр.
Приподнимите край и сверните пласт фарша в рулет.
Уложите рулет на фольгу. Приподнимите края и закрепите их так, чтобы мясной сок, который будет выделяться при запекании, не вытекал и был максимально близко к рулету. Я сделала некое подобие лодочки.
На растительном масле обжарьте оставшиеся шампиньоны. Добавьте лук. Снова обжарьте.
Влейте сливки. Добавьте соль, перец, измельченную зелень. Добавьте сливочное масло. Перемешайте и дайте закипеть. Масса загустеет. Выключите.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте рулет в духовку и запекайте около 40 минут. Поливайте образующимся соком.
Погружным блендером взбейте грибную массу до однородности. Получим грибной соус. Еще раз проверьте на специи.
Готовый рулет нарезать на кусочки. Полить грибным соусом и подать к столу.
Оценить рецепт Мясной рулет с грибным соусом
4.7
18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Girl 
24.04.2018 13:40
Мне нравится все в рецепте, ничего бы не меняла. И соус и рулет получились вкусными!
Альбина
20.02.2018 09:20
Очень нравится сочетание мяса и грибов. Соус прекрасный, а рулет получился праздничный, красивый. Спасибо большое за рецепт!
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов