Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Мясной рулет из фарша с грибами

Мясной рулет из фарша с грибами

28.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Оригинальное блюдо, которое дополнит гарнир на семейном ужине или будет отличной холодной закуской на праздничном столе. Вкусный, сочный и ароматный мясной рулет готовится достаточно быстро и просто.

Описание приготовления:

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного, но очень простого в приготовлении мясного рулета. Сочный и очень ароматный мясной рулет с грибами хорошо дополнит любой гарнир, он также может стать отличной закуской на праздничном столе. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Как приготовить мясной рулет из фарша с грибами, я вам рассказал. Готовьте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Фарш 800 грамм
Шампиньоны 250 грамм
Брокколи 150 грамм
Яйцо 5 штук (1 - в фарш, 1 - в начинку, 3 - для омлета)
Репчатый лук 1 штука (1/2 - для начинки, 1/2 - в фарш)
Чеснок 1 зубчик
Панировочные сухари 3 ст. ложки (2 - в фарш, 1 - в начинку)
Соль 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Черный молотый перец 2-3 щепоток (по вкусу)
Растительное масло 1-2 ст. ложек

Количество порций 5

Калорийность

191 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясной рулет из фарша с грибами"

Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 1

Взбиваем 3 яйца. Берем самую большую сковороду, что у вас есть, и жарим на небольшом количестве растительного масла тонкий омлет.

Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 2

Грибы нарежем тонкими пластинками, а лук — мелкими кубиками. Затем обжариваем половину лука и грибы на растительном масле до готовности.

Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 3

Брокколи отвариваем в кипящей воде (3-4 минуты), а затем отправляем в холодную воду. Затем мелко ее нарезаем и смешиваем с грибами, 1 ст. ложкой сухарей и 1 яйцом.

Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 4

В миску добавляем фарш, яйцо, оставшийся лук, сухари, тертый чеснок, соль и перец. Хорошо вымешиваем все до однородности.

Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 5

Выкладываем фарш прямоугольным пластом на фольгу. Сверху выложим омлет, разрезанный пополам.

Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 6

На омлет равномерно выкладываем начинку из грибов и брокколи. Затем аккуратно заворачиваем все в плотный рулет. И заворачиваем в фольгу, как конфету.

Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 7

Кладем рулет на противень, отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Через 35 минут можно раскрыть фольгу сверху, тогда на рулете образуется румяная корочка.

Оценить рецепт Мясной рулет из фарша с грибами