Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сыр / Рулет из фланк-стейка на гриле

Рулет из фланк-стейка на гриле

Приготовил : Ира Cамохина

01.05.2018
Время приготовления: 45 мин

Фланк стейк – это бескостный отруб, получаемый из брюшной части животного. Достаточно жесткое, но очень ароматное мясо. Рекомендую приготовить рулет из фланк-стейка на гриле!

Описание приготовления:

Готовое блюдо удивит вас своей сочностью и насыщенным говяжьим ароматом. Главное - это выбрать качественное мясо. Поверхность мяса, взятого из брюшной части животного, должна быть ровной, матовой, тёмно-красного цвета с редкими прожилками жира или вовсе без них. Фланк стейк имеет достаточно грубую структуру мышечных волокон и покрыт тонкой пленкой. Перед приготовлением ее нужно тщательно зачистить.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

Говядина — 1 Килограмм
Чеснок — 2 Зубчика
Лук — 4 Штуки
Сыр плавленый — 200 Грамм
Соль, перец — По вкусу
Салями — 150 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Рулет из фланк-стейка на гриле"

Рулет из фланк-стейка на гриле - фото шаг 1

1. Разрежьте вырезку на две части.

Рулет из фланк-стейка на гриле - фото шаг 2

2. В неглубокой миске смешайте измельченный чеснок, лук, петрушку, тертый пармезан, панировочные сухари, соль, перец и оливковое масло. Распределите смесь на мясо.