Главная / Каталог рецептов / Тесто / Шоколад / Рогалики с шоколадной начинкой

Рогалики с шоколадной начинкой



Приготовил :  
30.06.2019
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вам больше не придется искать рецепт вкусных рогаликов, ведь здесь вы узнаете, как приготовить сдобные рогалики с шоколадной начинкой. Такая выпечка отлично подходит к чаю, кофе или к стакану молока.

Описание приготовления:

Рогалики можно приготовить и без начинки, но намного вкуснее эта выпечка будет с шоколадом или ягодами внутри. В данном рецепте предлагается приготовить сдобные рогалики с шоколадом - он растекается, если подавать рогалики горячими. Такая выпечка получается не только вкусная, но и полезная, так как в основе теста лежит пшеничная опара. Шоколад выбирайте по своему вкусу - можно брать как черную, так и молочную плитку.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Рогалики / Сладкое

Ингредиенты:

  • Белая пшеничная мука  — 600 Грамм (120 грамм в закваску, 480 грамм в тесто)
  • Вода комнатной температуры  — 278 Грамм (120 грамм в закваску, 158 грамм в тесто)
  • Опара  — 240 Грамм
  • Размягченное сливочное масло  — 30 Грамм
  • Шоколад  — 100 Грамм
  • Пшеничный стартер  — 1-2 Ст. ложек
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Рогалики с шоколадной начинкой"

Рогалики с шоколадной начинкой - фото шаг 1
Приготовьте опару. Стартер разведите водой комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и перемешайте. Смесь накройте пленкой и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.
Рогалики с шоколадной начинкой - фото шаг 2
Выложите опару в миску тестомеса, добавьте воду комнатной температуры, теплое растопленное сливочное масло, яйцо, сахар и соль. Добавьте просеянную муку и вымесите тесто в тестомесе 5 минут на второй скорости.
Рогалики с шоколадной начинкой - фото шаг 3
Округлите тесто, переложите в смазанную растительным маслом миску. Накройте тесто и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа. Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, переверните и округлите.
Рогалики с шоколадной начинкой - фото шаг 4
Накройте тесто миской и оставьте на 15 минут. Разделите тесто на три части, каждую скатайте в шар и раскатайте в тонкую лепешку. Разрежьте тесто на 8 одинаковых прямоугольников.
Рогалики с шоколадной начинкой - фото шаг 5
На основание получившихся треугольников выложите кусочки шоколада и сверните рулетом. Придайте рогаликам форму подковы. Выложите рогалики на противень, покрытый пергаментом и накройте пищевой пленкой.
Рогалики с шоколадной начинкой - фото шаг 6
Оставьте рогалики при комнатной температуре на 60 минут. Смажьте тесто взболтанным с водой яйцом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Остудите рогалики на противне. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рогалики с шоколадной начинкой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Рогалики с шоколадной начинкой"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
пицца с помидорами колбасой и сыром рецепт с фото

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
салаты с кальмарами и кукурузой рецепты с фото