Ризотто с морепродуктами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ризотто - классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами - делюсь рецептом этого замечательного блюда.
Описание приготовления:
Ризотто - такое же популярное в Италии блюдо, как паста. Этот рецепт у итальянских хозяек и кулинаров уже отработал до автоматизма. В действительности, рецепт самого ризотто очень прост, а ингредиенты могут быть самыми разнообразными - здесь описан вариант ризотто с морепродуктами, однако можно готовить это блюдо и с мясом, и с грибами, и с рыбой, и с овощами. Получается очень нежное и ароматное блюдо с сырно-сливочным вкусом.Состав / Ингредиенты:
- Креветки 250 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Мидии 250 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Рис 300 грамм
- Пармезан 75 грамм
- Оливковое масло 50 мл
- Луковица 1 штука
- Вино белое сухое 200 мл
- Овощной бульон 750 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Как приготовить "Ризотто с морепродуктами"
Похожие рецепты:
Комментарии :
Лидия 
22.10.2021 16:20
наконец-то годный рецепт ризото, а то все пишут чтоб морепродукты варили вместе с рисом по 20 минут. они будут резиновыми! Спасибо автору, в шаге 5 он четко говорит что надо добавлять за 5 минут до окончания варки!
Юрий Пилевин
19.12.2020 13:56
Довольно часто готовлю ризотто. Каждый раз стараюсь сделать по новому и всегда вкус этого блюда отличный.
Ирина Теессар
12.05.2020 13:37
Все очень просто. Можно заняться импровизацией. Я, например, добавила розовое вино и красный сыр.
Наталья
30.06.2014 22:56
Очень вкусно получилось. Из зелени добавила укроп и базилик, бульона использовала 1 литр. И еще добавила семгу, нарезанную мелкими кусочками. Все в восторге.
Полина
09.06.2014 15:30
Хороший рецепт. Получилось ооочень вкусно!!! Пришлось немного добавлять воду после бульона, видимо нужно мл 800. Добавила в конце рубленую петрушку. Спасибо!
маловато.