В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Ризотто со спаржей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления ризотто со спаржей.
Описание приготовления:
Срежте твёрдые края спаржи. Порежьте стебли на куски 1 см. Доведите бульон до кипени.Состав / Ингредиенты:
- Лук 100 грамм (нарезанный)
- Спаржа 450 грамм
- Сливочное масло 2 + 2 ст. ложки
- Рис Арборио 300 грамм
- Тертый пармезан 4-5 ст. ложек
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Соль, перец 1 штука
Количество порций
4
Калорийность
209 ккал
Калорийность
5 г
Белки
11 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Ризотто со спаржей"
Нагрейте 2 ст.л. сливочного и 2 ст. л. оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Как масло начнёт пениться, обжарьте лук до мягкости.
Добавьте рис и перемешивая готовьте в течении 2-ух минут. Посолите, поперчите.
Добавьте вино и помешивая готовьте пока оно не выкипит.
Добавить немного спаржы и 1/4 стакана бульона. Перемешать, чтоб рис не прилепал. Как рис начнёт впитывать влагу, добавьте ещё бульон.
Повторите предыдуший шаг ещё раз и хорошо перемешайте рис, сохраняя массу густой.
Добавьте остальную спаржу, примерно через 12 минут
Продолжайте добавлять бульон и перемешивать
Примерно через 18 минут добавьте сливочное масло, сыр и перемешайте. Добавьте бульон. Доведите рис до готовности. И можно подавать к столу.
Оценить рецепт Ризотто со спаржей
4.8
4
Похожие рецепты:
Ризотто с помидорами и спаржей
Дикий рис со спаржей и ветчиной
Ризотто с маскарпоне
Спаржа с рисом
Ризотто классический с овощами
Рис "Кубанский" с пряными баклажанами
Ризотто со шпинатом и козьим сыром
Ризотто с кукурузой
Сливочное ризотто с овощами
Кус-кус с белой и зеленой спаржей
Ризотто с цуккини и сквошем
Рис с курицей и овощами
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов