Ризотто с красным перцем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и сыра с красным перчиком.
Описание приготовления:
Ризотто - рецепт популярного итальянского блюда из риса с красным перцем.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Луковица 1/2 штуки
- Красный перец 2 штуки
- Белое вино 3/4 стакана
- Соль 1 щепотка (по вкусу)
- Козий сыр 140 грамм (жидкость)
- Куркума 1/2 ч. ложки
Количество порций
8
Как приготовить "Ризотто с красным перцем"
Залить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения.
Мелко нарезать красный перчик.
Порезать половину луковицы.
Залить масло в большую нагретую кастрюлю. Бросить туда лук.
Жарить 2-3 минуты.
Положить красный перец, посолить. Готовить в течении 8-10 минут.
Засыпать рис Арборио.
Перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
Залить сухого вина.
Добавить бульон. Он должен слегка покрывать рис.
Перемешать и подождать пока большая часть жидкости впитается.
Затем добавить еще бульона.
Тщательно перемешать. Когда почти вся жидкость впитается, выключить огонь.
Добавить козий сыр.
Покрошить тертый пармезан.
Посолить, поперчить и подать к столу.
Оценить рецепт Ризотто с красным перцем
4.3
9
Редакция рекомендует:
Комментарии :
17.11.2015 17:35
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов