мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Орехи / Пряный картофельный суп с орехами

Пряный картофельный суп с орехами



Приготовил:  
13.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Замечательно вкусный суп, ароматный, согревающий и бодрящий. Очень хорош по еще неустойчивой весенней погоде!


Описание приготовления:

Суп немного напоминает харчо орехами в составе, говяжьей грудинкой и пряностями. Густая картофельная основа и нежный чуть сладковатый вкус делают его необычным и непривычным, но очень вкусным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Орехи
Блюдо: Супы / Острое
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • говядина — 400 Грамм (ребра или нежирная грудинка)
  • картофель — 4-5 Штук (среднего размера)
  • лук репчатый — 1 Штука
  • перец сладкий — 1/2 Штуки
  • перец чили — 1/2 Штуки (по вкусу и возможностям)
  • сельдерей черешковый — 1 Штука
  • орехи — 1 Стакан (любые орехи или смесь, стаканом отмерять целые)
  • масло растительное — 1 Ст. ложка
  • пряности — 2 Ст. ложки (смесь кориандра, зиры, гвоздики, черного перца, можно хмели -сунели или уцхо)
  • кинза — 1/2 Пучка
  • лавровый лист — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Пряный картофельный суп с орехами"

Пряный картофельный суп с орехами - фото шаг 1
Сварите бульон, залив говядину 2 литрами воды. Процедите бульон, мясо нарежьте кусочками.
Пряный картофельный суп с орехами - фото шаг 2
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Опустите в бульон и варите до полуготовности.
Пряный картофельный суп с орехами - фото шаг 3
Одновременно пассеруйте на масле тонко нашинкованный лук и черешок сельдерея. Чуть позже добавьте к овощам сладкий перец и еще позже – острый по вкусу.
Пряный картофельный суп с орехами - фото шаг 4
Орехи крупно порубите. Можно брать абсолютно любые орехи, можно смешать два-три вида. У меня грецкие и немного кешью.
Пряный картофельный суп с орехами - фото шаг 5
Добавьте орехи к овощам и прогрейте все вместе.
Пряный картофельный суп с орехами - фото шаг 6
Картофель слегка потолките прямо в кастрюле, добавьте нарезанное мясо и доведите до кипения.
Пряный картофельный суп с орехами - фото шаг 7
Выложите в суп содержимое сковороды с овощами, посолите по вкусу. Добавьте пряности, лучше потолченные крупно. Листик лаврушки и горсть кинзы завершат картину. Суп перемешайте и снимите с огня.
Пряный картофельный суп с орехами - фото шаг 8
Дайте настояться под крышкой минут 15 и подавайте со свежей зеленью.

Оценить рецепт Пряный картофельный суп с орехами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
как сварить вкусный суп с мясом

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
как испечь торт медовый в домашних условиях