Оригинальный рецепт "Харчо"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кто-то считает, что традиционные блюда нужно повторят строго по рецепту, но есть и те, что предпочитает экспериментировать самым неожиданным образом. Для последних предлагаю необычную идею супа.
Описание приготовления:
Вашему вниманию представлен вариант, как приготовить оригинальный "Харчо". Из классических ингредиентов - заправка, мясо, рис. Но все это дополнено картофелем и капустой. Весьма неожиданно? Для разнообразия почему бы не попробовать?:)Состав / Ингредиенты:
- Мясо 1/2 Килограмма
- Картофель 450 Грамм
- Капуста 1/5 Штуки
- Рис 3/4 Стакана
- Луковица 2 Штуки
- Помидоры 5 Штук
- Томатная паста 1-2 Ст. ложек
- Ткемали 2 Ст. ложки
- Соль и специи По вкусу
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Чеснок и грецкие орехи По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Оригинальный рецепт "Харчо""
1. Мясо (в данном случае свинина, но можно взять говядину, баранину или даже курицу) вымойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с водой.
2. После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите около получаса. Минут через 15-20 подсолите немного.
3. Рис промойте несколько раз и залейте водичкой теплой.
4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
5. Добавьте часть специй (паприка, хмели-сунели, острый перец и т.д.).
6. Выложите томатную пасту, мелко нарезанные помидоры без кожицы. Томите еще минуты 3, помешивая.
7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и Ткемали. Через пару минут добавьте измельченные орехи, перемешайте и снимите с огня.
8. В кипящий бульон выложите картофель. Через 10 минут добавьте рис.
9. Еще через 10 минут выложите в кастрюлю заправку и капусту.
10. Добавьте по вкусу еще соли и специй. Варите на медленном огне минут 10-12, снимите с огня и оставьте под крышкой на 20 минут перед подачей.
Оценить рецепт Оригинальный рецепт "Харчо"
3.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Салат "Рассвет"
Суп из спаржи
Постный плов
Суп из цветной капусты с сыром
"Коул Слоу" с брюссельской капустой
Салат "Рассвет"
Суп из спаржи
Постный плов
Суп из цветной капусты с сыром
"Коул Слоу" с брюссельской капустой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Харчо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов