Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Постный борщ с черносливом

Постный борщ с черносливом

Алла

04.02.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

У каждой хозяйки есть свой рецепт борща. И каждый хорош по-своему. Сегодня хочу поделиться необычным вариантом борща с черносливом. Это постный суп без мяса.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить как приготовить постный борщ с черносливом. Если хотите сделать борщ сытнее, то можно добавить консервированную фасоль или соевый текстурат. Суп получается таким наваристым, ароматным и вкусным, что про мясо и не вспоминаешь! А чернослив только добавляет ему оригинальности. Так что берите на заметку!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив

Блюдо: Супы / Борщ

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 200 мл
Свекла 200 грамм
Морковь 50 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Овощной бульон 1,5 литра
Томатная паста 1 ст. ложка
Картофель 300 грамм
Капуста белокочанная 200 грамм
Чернослив 200 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

90 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный борщ с черносливом"

Подготовьте все ингредиенты.

Свеклу запеките в фольге при температуре 200 градусов до мягкости.

Натрите свеклу и морковь на крупной терке, репчатый лук нарежьте кубиками.

На сковороде потушите лук, морковь и свеклу 5-7 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще пару минут.

Картофель очистите, нарежьте на небольшие кубики. Доведите бульон до кипения, добавьте картофель и варите суп 5-7 минут.

Добавьте в кастрюлю тушеные овощи и мелко нашинкованную капусту. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите суп 10-15 минут.

Чернослив тщательно промойте. Затем отварите в небольшом количестве воды (чтобы она только покрывала чернослив) 2-3 минуты.

Борщ разлейте по тарелкам, добавьте в каждую по 5-6 штук чернослива с отваром. Посыпьте свежей зеленью. Постный борщ с черносливом готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Постный борщ с черносливом