Ленивые голубцы по-московски
Фейжоада
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Устройте ужин в бразильском стиле - приготовьте фейжоаду. Это блюдо, по преданию придуманное африканскими рабами в Южной Америке, приготовить в домашних условиях очень просто. Рассказываю, как.
Описание приготовления:
Бразильское блюдо фейжоада можно без труда приготовить в домашних условиях - все используемые ингредиенты доступны, никакой экзотики здесь нет. Да и приготовление блюда очень простое, большую часть времени оно готовится само, без нашего участия. Попробуйте, если вы любите сочетание мяса и фасоли, то фейжоада вам наверняка понравится ;)Состав / Ингредиенты:
- Свиная корейка 500 грамм
- Свиные ребрышки 600 грамм
- Сосиски 200 грамм
- Копченая колбаса 150 грамм
- Вода 2 литра
- Фасоль чёрная 600 грамм
- Бекон 80 грамм
- Говядина 250 грамм
- Сало 250 грамм
- Масло 2 ст. ложки
- Луковица 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры 3 штуки
- Перец чили 2 штуки
- Соль - по вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Фейжоада"
Фасоль промойте и замочите на ночь в литре прохладной воды.
На следующий день берем большую кастрюлю, добавляем туда фасоль, кусочки корейки, говядины, сырых сосисок. Заливаем двумя литрами воды и варим полтора часа на среднем огне.
В отдельной сковороде в масле обжарить нарезанные лук, чеснок, перец чили бекон, сало и копченую колбасу.
Через пару минут добавляем в сковороду некрупно нарезанные помидоры и чашку бульона, в котором варится фасоль. Обжарить все вместе в течение нескольких минут.
Снимаем сковороду с огня. Когда пройдет полтора часа варки фасоли с мясом, добавляем содержимое сковороды в кастрюлю.
Добавляем ребрышки, соль и перец. Ставим на огонь и тушим до полной готовности фасоли и мясных ингредиентов.
Фейжоада готова. Подавать в горячем виде.
Оценить рецепт Фейжоада
4.9
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Elena Vorobei 
18.06.2018 15:00
Да, я обязательно приготовлю в дни соревнований поддержать бразильцев своим меню на чемпионате мира
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов