Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Пирожки казахские

Пирожки казахские

30.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

В детстве я очень любила пирожки. Помню, бабушка нажарит их целую кучу, а я вместо полноценного обеда и ужина бегала на кухню и воровала по одному. Даже чай и компот, чтобы запить, не наливала.

Описание приготовления:

Но то время прошло, а любовь к такой выпечке осталась. И мне нравятся совершенно разные начинки. На этот раз, я собираюсь описать вам, как приготовить пирожки казахские. Это национальное блюдо часто делают и в нашей стране, ведь культура наших соседей стала нам родной и уже такой знакомой.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Сердце / Мука / Легкое

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

География кухни: Казахская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Субпродукты говяжьи 500 грамм (сердце, печень, легкие)
Соль 10 грамм
Перец душистый 10 грамм
Репчатый лук 2 штуки
Растительное масло 300 мл
Вода тёплая 1 стакан
Мука 3 стакана
Сода 0,5 ч. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Пирожки казахские"

Субпродукты отварите до готовности в подсоленной воде.

Лук почистите, нашинкуйте кубиками. Обжарьте его в достаточном количестве масла до золотистого цвета.

В мясорубке перекрутите лук с субпродуктами. Посолите, поперчите фарш и хорошо перемешайте.

Теперь приготовьте тесто. Смешайте воду с содой, солью и двумя ст. ложками масла. Всыпьте муку и замешайте тесто. Оставьте его на 15 минут под полотенцем.

Из теста скатайте колбаску. Разрежьте её на кусочки и каждый раскатайте в лепёшки в 10 см диаметром. В середину лепёшек выложите начинку и слепите края.