Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Баурсаки на молоке

Баурсаки на молоке

Mengrel12

13.08.2014
Время приготовления: 4 ч.

Баурсаки - это очень вкусные булочки, которые являются визитной карточкой казахской кухни. В интернете я наткнулся на рецепт приготовления баурсаков на молоке, который может скрасить любое чаепитие.

Описание приготовления:

На приготовление баурсаков на молоке в домашних условиях уходит не меньше 3-х часов. Так как баурсаки готовятся на дрожжевом тесте, ему нужно время, чтобы подняться. Далее остается только слепить из теста кружочки и обжарить на растительном масле.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Казахская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 стакан
Вода 1 стакан
Мука 700 грамм
Сахар 1 ч. ложка
Сухие дрожжи 10 грамм
Соль 1 ч. ложка
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Баурсаки на молоке"

В миску с теплым молокой добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем дрожжевую смесь и оставляем настаиваться на 15 минут.

Добавляем в миску со смесью муку. Муку просеиваем через сито. Заливаем в миску стакан с водой и растворенной в ней солью.

Замешиваем тесто, разбиваем в него яйцо. Месим до тех пор, пока тесто не приобретет однородную консистенцию.

Оставляем тесто на пару часов подниматься. Через час приминаем его. Теперь тесто готово и его можно делить на кусочки.

Лепим из теста кружочки, оставляем их доходить в течение 20 минут, после чего опускаем в сковородку с растительным маслом. Жарим, пока баурсаки не приобретут золотистый оттенок.