Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Баурсаки / Баурсаки на майонезе

Баурсаки на майонезе

Отзывы (2)

Mengrel12

06.11.2025
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Баурсаки — это традиционное блюдо многих восточных народов, и представляют собой кусочки теста обжаренные в большом количестве масла. Тесто готовим дрожжевое с добавлением майонеза.

Описание приготовления:

Баурсаки на кефире — это нежные, пышные и ароматные кусочки теста, обжаренные до золотистой корочки. Они получаются воздушными внутри и хрустящими снаружи, прекрасно подходят к чаю, молоку или даже как дополнение к первым блюдам. Благодаря кефиру тесто выходит особенно мягким и пористым, а готовить такие баурсаки можно быстро и без особых хлопот. Подавайте баурсаки к столу полив сахарным сиропом или жидким медом.

Назначение: На ужин / На полдник / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мука / Майонез

Блюдо: Выпечка / Баурсаки

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Тесто
Мука 400 грамм
Майонез 100 грамм
Вода тёплая 150 мл
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Для обжаривания
Растительное масло 200 мл

Количество порций 5

Калорийность

339 ккал

Калорийность

16 г

Белки

5 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баурсаки на майонезе"

Все необходимые ингредиенты перед вами.

В просторную миску залейте теплую воду, добавьте весь сахар и дрожжи. Перемешайте.

Просейте к этой смеси всю муку, добавьте соль.

Добавьте майонез.

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто округлите в миске и оставьте на 30 минут в покое, прикрыв кухонным полотенцем.

Через полчаса тесто немного поднялось и готово уже к дальнейшей работе.

Рабочую поверхность немного припылите мукой, выложите тесто, раскатайте его в пласт толщиной примерно в 0,7 см. и нарежьте на небольшие ромбы с помощью ножа для пиццы.

В сотейнике с толстым дном разогрейте на среднем огне обильное количество растительного масла и выкладывайте порциями кусочки нарезанного теста, обжаривайте до золотистого оттенка.