Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Баурсаки без дрожжей

Баурсаки без дрожжей

Приготовил : Марина Золотцева

25.08.2015
Время приготовления: 40 мин

Аппетитные, воздушные и очень вкусные баурсаки без дрожжей в домашних условиях очень понравятся вам и вашим знакомым. Эти чудные пирожки казахской кухни обязательно нужно попробовать.

Описание приготовления:

Это весьма простой вариант, как приготовить баурсаки без дрожжей. При желании кефир можно заменить другим молочным продуктом.
1. Для начала в глубокой мисочке нужно взбить яйцо с сахаром.
2. Затем добавьте растительное масло и влейте кефир.
3. Всыпьте соду (в недостаточно кислый кефир ее лучше дополнительно погасить уксусом или соком лимона) и как следует все перемешайте.
4. Постепенно всыпайте просеянную с солью муку и замешайте тесто. Оно должно получиться мягким и не липнущим к рукам.
5. Готовое тесто отложите, пока не разогреется растительное масло. Использовать для жарки лучше сковороду с высокими бортиками или кастрюлю с толстым дном. В оригинальном рецепте баурсаки жарятся в жиру.
6. Когда масло достаточно раскалилось, скатайте из теста небольшие шарики и выкладывайте их небольшими партиями в масло.
7. Жарить нужно на среднем огне до румяной корочки. Затем аккуратно выньте шумовкой на бумажную салфетку. Жарьте, пока не закончится тесто.
8. Перед подачей на стол можно сверху присыпать готовые баурсаки сахаром или полить сгущенкой, например.

Назначение: На природу / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка

География кухни: Казахская / Восточная

Диета: Выпечка без

Состав / Ингредиенты:

Сахар 50 Грамм
Мука 800 Грамм
Растительное масло 50 Миллилитров
Кефир 500 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка

Количество порций 8

Калорийность

246 ккал

Калорийность

8 г

Белки

5 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Баурсаки без дрожжей

4.3 9

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Баурсаки без дрожжей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Крамбл в микроволновке
Салат из помидоров, маринованных огурцов и сыра
Вкусные кутабы с сыром и зеленью
Коврижка простая
Хлеб в рукаве

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: