Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Самса / Самса по-казахски

Самса по-казахски

Приготовил : Марина Золотцева

30.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вариантов этого блюда существует немало, и начинки могут быть самые разные. Если вы любите экспериментировать на кухне, тогда рецепт самсы по-казахски — это именно то, что нужно.

Описание приготовления:

1. Печень, легкое и сердце вымыть и разложить по отдельным кастрюлям. Залить водой и отправить на огонь. Варить до готовности, затем воду слить и субпродукты немного остудить.
2. Тесто тем временем нужно разморозить, разложить на присыпанной мукой поверхности и раскатать, но не слишком тонко.
3. Остывшие субпродукты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, например.
4. На сковороду с высокими бортиками налейте немного масла и разогрейте.
5. Очистите луковицу, нарежьте ее мелкими кубиками.
6. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета (при желании можно добавить также чеснок и прочие специи).
7. Выложите отварные субпродукты, обжарьте их вместе с луком. Посолите и поперчите все по вкусу. Снимите с огня и немного остудите.
8. Слоеное тесто нарежьте кубиками, в центр каждого выложите небольшое количество начинки.
9. Аккуратно заверните, формируя треугольнички. Выложите на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом. Смажьте верх взбитым яйцом и при желании присыпьте кунжутом.
10. Выпекается самса по-казахски в домашних условиях около 20 минут. Как только верх подрумянится, блюдо готово.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Самса

География кухни: Казахская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто 1 Килограмм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Субпродукты 800 Грамм (легкое, печень, сердце)
Луковица 3-5 Штук
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Яйцо 1 Штука

Количество порций 6

Калорийность

182 ккал

Калорийность

11 г

Белки

14 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Самса по-казахски

3.7 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Самса по-казахски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Телятина в рукаве для запекания
Куриные желудки в сливочном соусе
Мясной рулет из фарша с грибами
Бурятские шаньги
Телятина с баклажанами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: