Главная / Каталог рецептов / Соусы / Песто / "Песто" из кудрявой капусты

"Песто" из кудрявой капусты

Приготовил : Антон Сорока

05.05.2018
Время приготовления: 12 мин

Вы больше не посмотрите на кудрявую капусту (кале или листовую) так же, как прежде. Расскажу об отличном и универсальном способе ее использования, как приготовить «Песто» из кудрявой капусты.

Описание приготовления:

Вариаций приготовления этого соуса очень много, теперь вы можете добавить в свою кулинарную книгу еще одну. В остальном использую все те же ингредиенты, что и обычно. Готовый соус можете использовать для пасты, намазать на хлеб или использовать для закуски.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Лимон / Орехи / Кешью

Блюдо: Соусы / Песто

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 Зубчик
Лимон 1 Штука
Кешью 0,5 Стакана
Пармезан 70 Грамм
Соль По вкусу
Оливковое масло 0,5 Стакана
Вода 1 Ст. ложка
Кудрявая капуста (Кале) 1 Пучок

Количество порций 4

Как приготовить ""Песто" из кудрявой капусты "

"Песто" из кудрявой капусты - фото шаг 1

1. Заранее замочите орехи в холодной воде на 6 часов, затем промойте и оботрите насухо. Вымойте капусту, очистите зубчики чеснока, натрите на терке сыр. Припустите капусту на сковороде в течение 5 минут.

"Песто" из кудрявой капусты - фото шаг 2

2. Выложите в чашу блендера ранее замоченные орехи, добавьте сыр, капусту, пропущенный через пресс чеснок, выдавите сок одной половинки лимона и влейте оливковое масло и воду, взбейте все.