Главная / Каталог рецептов / Соусы / Песто / Песто из брокколи

Песто из брокколи

Приготовил : Dashuta

18.06.2014
Время приготовления: 40 мин

Думаете песто можно приготовить только из базилика? Тогда я хочу вас удивить, ведь в этом рецепте вы узнаете, как сделать вкуснейшее песто из брокколи, которое отлично сочетается с различными блюдами.

Описание приготовления:

Итальянцы знают толк в хорошей еде, поэтому они создали очень много интересных и вкусных блюд, которые мы кушаем с великим удовольствием. Ну а песто - это приятное дополнение к любому блюдо, поэтому каждая хозяйка должна знать, как его готовить. Обычно этот соус делают из базилика, благодаря чему цвет у него ярко зеленый, а я предлагаю вам вариант не хуже - отличный рецепт приготовления песто из брокколи. Я думаю, что все любители этого овоща уже заинтересовались, и это правильно, ведь такое песто получается очень вкусное, ароматное и сочное. Вы можете использовать этот простой рецепт песто из брокколи для запекания рыбы или крицы, ну и, конечно же, подавать его с пастой, в любом случае получится отлично.

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Соусы / Песто

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 500 грамм
Лук репчатый 0,5 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Сливки жирные 4 ст. ложки
Пармезан тертый 0,5 стакана
Масло сливочное 1 ст. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Песто из брокколи"

Для начала мы промываем брокколи под водой и разделяем на соцветия. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и обжариваем на этой смеси измельченный лук и чеснок. Затем добавляем брокколи и тушим все на медленном огне, пока брокколи не станет мягкой.

Пока овощи тушатся, мы трем сыр на мелкой терке.

Теперь выкладываем в чашу блендера овощи, сыр, вливаем сливки, солим и перчим. Измельчаем все ингредиенты до состояния кашицы. Наше песто готово, приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Песто из брокколи