Простой Песто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления традиционного итальянского соуса Песто из зрелых ядер миндаля, без которого не обойдется пара десятков самых популярных блюд.
Описание приготовления:
Трудно представить себе итальянскую кухню без традиционных ярких приправ и великолепных соусов. Попробуйте приготовить самый любимый соус всех жителей солнечной Италии – миндальный Песто с мускатом, базиликом и чесноком.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 3 зубчика
- Миндаль 1/4 стакана
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Листья базилика 5,5 стакана
- Оливковое масло 1/2 стакана
Количество порций
6
Как приготовить "Простой Песто"
1. Тщательно прогреть духовку до 230 градусов Цельсия и установить решетку по центру.
2. Сырой миндаль (можно использовать колотые и битые ядра) поместить на противень и жарить 10 минут, пока он не станет менять цвет.
3. Слегка охладить прожаренный миндаль, ссыпать его в кухонный комбайн, туда же добавить чеснок, базилик, оливковое масло, мускат, соль и перец.
4. Смешивать все составляющие до тех пор, пока не образуется полностью однородная масса. Подавать с макаронами, мясными и рыбными блюдами. Не стоит готовить сразу много Песто – чем свежее соус, тем богаче его вкус.
Оценить рецепт Простой Песто
5.0
3
Похожие рецепты:
К птице - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ