Чесночный соус
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чесночный соус – пикантный соус с насыщенным чесночным запахом, который используют для различных блюд из мяса, птицы, овощей. Хорош он в бургеры или с фри. Простой рецепт чесночного соуса - для вас.
Описание приготовления:
Ингредиенты:Главным ингредиентом чесночного соуса, конечно же, является чеснок. В соус также добавляют оливковое.
Свойства и происхождение:
Чесночный соус является одним из наиболее распространенных и известных соусов. Его применяют в кулинарии практически во всем мире, поскольку он отлично подчеркивает вкус различных блюд. Поэтому сказать точно в какой стране и кем впервые был приготовлен чесночный соус достаточно сложно. Считается также, что употребление в пищу чесночного соуса помогает при авитаминозах и укрепляет иммунную систему.
Применение:
Чесночный соус подают к мясным, рыбным и овощным блюдам. Ним также приправляют блюда из птицы и морепродукты. В рецептах итальянской кухни чесночный соус используют при приготовлении многих блюд, ним обязательно смазывают края пиццы. Чесночный соус применяют в качестве заправки для гренок, пончиков, пампушек, иногда ним смазывают хлебцы. Чесночный соус добавляют в первые блюда: супы, борщи для придания остроты. Хорошим вкусом обладает отварной картофель с чесночным соусом и зеленью. Этот соус подают к жареным грибам, овощному рагу и жареному куриному филе.
Рецепт приготовления:
Чесночный соус можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Для этого нужно растереть чеснок в ступе или же воспользоваться блендером. В полученную смесь постепенно ввести масло и лимонный сок, тщательно перемешать до однородности. При желании, добавить в соус соль, перец и зелень. Затем смешать его с майонезом и сметаной. Готовый соус должен настояться в течение нескольких часов.
Ингредиенты:
- чеснок — 5-6 Зубчиков
- соль — - По вкусу
- оливковое масло — 2 Ст. ложки
- лимон — 1/2 Штуки
- сметана — 1-2 Ст. ложек
- Майонез — 3-4 Ст. ложек
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Чесночный соус"
1. Приготовьте ступку, чеснокодавилку, зубчики чеснока.
2. Выдавите чеснок в ступку и посолите по вкусу.
3. Разотрите пестиком чеснок с солью.
4. Получится такая вот однородная кашица.
5. Добавьте туда оливковое масло и лимонный сок из половины лимона. Взбейте венчиком.
6. Добавьте сметану, майонез, еще раз взбейте т попробуйте. Если чего-то не хватает (соли, майонеза, лимонного сока), добавьте. Соус охладите и подавайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чесночный соус:
4
средняя оценка: 4.0, всего
голосов: 40
Рекомендуем рецепты:
Куриный суп с овощами
Мясной хлеб по-баварски
Соус-кетчуп "Осенний"
Уха с пшеном
Кунг Сом Пак Руам
Куриный суп с овощами
Мясной хлеб по-баварски
Соус-кетчуп "Осенний"
Уха с пшеном
Кунг Сом Пак Руам
Редакция рекомендует:
Добавить свой комментарий:
К рыбе - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
