Хреновина



Обновлен :  
23.02.2018
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хреновина – традиционный сибирский соус с острым вкусом и пряным ароматом, который подают в качестве приправы ко вторым блюдам. Рецепт хреновины от настоящей сибирячки - вашему вниманию ;)

Описание приготовления:

Существует несколько названий этого соуса: хреновая закуска, хренодер, огонек, горлодер, ПХЧ (помидоры-хрен-чеснок), кобра, фантомас, чемергес и вырвиглаз. Хреновина особо распространена в Сибири. Считается, что употребление в пищу этого соуса предотвращает простудные заболевания и защищает от инфекций желудочно-кишечного тракта.

Хреновину подают как к горячим, так и к холодным блюдам. Она отлично подчеркивает вкус жареного и отварного мяса, пельменей. Этот соус подают к мантам и шашлыкам. Хреновая закуска часто упоминается в качестве приправы в рецептах блюд русской кухни.


Основной ингредиент: Овощи / Хрен
Блюдо: Соусы / К мясу
География кухни: Русская кухня / Сибирская кухня

Ингредиенты:

  • Хрен  — 100 Грамм
  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Чеснок  — 40 Грамм
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1

Как приготовить "Хреновина"

Хреновина - фото шаг 1
Подготовьте нехитрые продукты: вымойте и очистите хрен и чеснок, вымойте помидоры и удалите плодоножку.
Хреновина - фото шаг 2
Пропустите овощи на мясорубке через крупную решетку. Добавьте соль и сахар, все тщательно перемешайте.
Хреновина - фото шаг 3
Готовый соус переложить в стерильные банки, закройте крышками и поставьте в холодильник. Из данного количества продуктов выход готового продукта – 1 литр. Следует отметить, что чем больше в этом соусе содержится чеснока и хрена – тем дольше ее можно хранить. Если хреновина получилась слишком острой, в нее можно добавить тертое яблоко, лучше всего подойдет сорт Антоновка.

Оценить рецепт Хреновина:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 38
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Хрен с лимоном на зиму
Хрен с лимоном на зиму
Хрен на зиму без помидоров
Хрен на зиму без помидоров
Хрен на зиму без варки
Хрен на зиму без варки
Закуска из хрена на зиму (простой рецепт)
Закуска из хрена на зиму (простой рецепт)
Рецепт хрена на зиму
Рецепт хрена на зиму
Хрен на зиму
Хрен на зиму
Хрен со свеклой на зиму
Хрен со свеклой на зиму

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Панда 06.08.2013 19:51 «Ответить

Отлично!Зачет!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
яичные роллы

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
обеды рецепты