Майонез на перепелиных яйцах
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах - он в разы вкуснее и полезнее обычного.
Описание приготовления:
Невероятно вредный магазинный майонез исчез из моего рациона уже несколько лет тому назад и с тех пор не гостит в моем холодильнике. Его я заменил домашним майонезом. Конечно, чаще всего я готовлю майонез стандартным способом по классическому рецепту, однако иногда балую себя и готовлю майонез на перепелиных яйцах.Майонез на перепелиных яйцах настолько вкусен, что я его могу есть просто так, ложками, в огромных количествах. Любой салат, заправленный таким майонезом, становится в разы вкуснее. Эх, пишу эти слова и опять такого майонеза захотелось... :)
Состав / Ингредиенты:
- Яйца перепелиные 6 Штук
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Горчица 1 Чайная ложка
- Сок лимона 25 Миллилитров
- Масло растительное 150 Миллилитров
- Смесь перцев свежемолотая 1/2 Чайных ложки
Как приготовить "Майонез на перепелиных яйцах"
Рулет из рыбы с овощами
Яйцо, запеченное в авокадо
Яичница с летними овощами
Новогодний салат "Куранты"
Глазированные пряники своими руками
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Владлен
14.12.2016 21:59
Ваш рецепт вкусный ,но пользы от него никакой. потому что все портит сахар. лучше без сахара, который не сочетается с белками перепелиных яиц. а вместо горчицы- 1 зубок чеснока, пропущенный через чеснокодавку. Получается супер. Мы берем оливковое масло рафинированное.
olga.evstifeeva.71@mail.ru
16.11.2016 22:08
А я сразу все ингредиенты сложила в ёмкость и погружным блендером взбила и прямо как густая сметана получился.
Лариса
15.11.2016 15:17
Подскажите, пожалуйста, а какой примерно объем готового майонеза получается по этому рецепту?
Лариса
15.11.2016 14:51
Подскажите, пожалуйста, а какой примерно объем готового майонеза получается по этому рецепту?
Александра
02.11.2016 18:00
Делала майонез первый раз. Получился вкуснейший!!! Спасибо за рецепт. По поводу соли - на вкус и цвет, я добавляла еще сванскую соль
Светлана Резникова 
02.07.2016 10:52
Огромное спасибо автору!!!отличная пропорция!!!идеальный вкус!!!получился с первого раза!!!Очень вкусный!!!давно такой рецептик искала:быстро и просто,а результат превосходный!!! 
Тамара Столярчук
09.10.2015 11:43
Только что приготовила майонез по этому рецепту точно,как написано. Прекрасно получился,отличный нежный вкус. Хотелось попробовать заменить сахар медом,но не рискнула. Может кто пробовал так делать, напишите!
Лилия
11.11.2014 17:45
Спасибо автору за хороший рецепт,но я положила соли меньше 1/2ч.л.,мне так больше понравился вкус майонеза.
Лилия
06.11.2014 22:35
Скажите пожалуйста,масло оливковое рафинированное или нерафинированное нужно использовать?
Ольга
23.04.2014 11:45
Рецепт замечательный! Получился густой, вкусный. Вначале показался пересоленным немного, но постояв немного эта пересоленость ушла. Добавила еще куркумы чуток, получился желтенький, красивый. Спасибо!!!
Валерия
30.03.2014 23:50
Спасибо за рецепт! У меня получился сбалансированный вкус, очень беленький и густой майонез. Раньше тоже делала майонез сама для Оливье, но по этому рецепту у меня получилось лучше всего)) у меня не было свежемолотого перца, я заменила его смесью итальянских трав, а масло я использовала смешанное: подсолнечное, оливковое по 75мл каждого и столовую ложку миндального добавила. Майонез получился очень нежным. Спасибо!
Lanushka
14.08.2013 00:23
получился майонез вкусный, но пересоленный. На данное количество яиц и масла достаточно было бы пол ложки соли. 
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов