Главная / Каталог рецептов / Соусы / Песто / Домашний соус "Песто"

Домашний соус "Песто"

Приготовил : Татьяна Перова

18.06.2017
Время приготовления: 15 мин

Настоятельно рекомендую вам узнать, как приготовить домашний соус "Песто" — невероятно красивый соус измрудного цвета с ярким освежающим вкусом, который подойдет для тостов, закусок и салатов!

Описание приготовления:

Итальянские соусы всегда отличались невероятно аппетитным видом и сногсшибательным ароматом, поэтому предлагаю вам разнообразить свое меню и узнать, как приготовить домашний соус "Песто". На самом деле такой соус получается даже вкуснее того, который можно купить в магазине, так как все ингредиенты (зелень, орехи и оливковое масло) свежие и без каких-либо добавок. Такой соус можно добавлять к мясу, салатам, гренкам и тостам.

Основной ингредиент: Орехи / Базилик / Зелень / Петрушка

Блюдо: Соусы / Песто

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Базилик 30 Грамм
Петрушка 10 Грамм
Сыр "Пармезан" 50 Грамм
Орехи кедровые 40 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Соль По вкусу
Оливковое масло 100-120 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

572 ккал

Калорийность

7 г

Белки

60 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний соус "Песто""

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: чеснок измельчите с помощью ножа, посолите его и хорошо перетрите с солью, чтобы чеснок начал выделять эфирные масла.

2. Зелень — базилик и петрушку — мелко нарежьте и добавьте к чесноку и соли. Кедровые орехи, прогретые на сухой сковороде в течение трех минут, добавьте к зелени.

3. Добавьте пармезан и посолите. С помощью блендера измельчите массу на небольшой скорости в течение 1-2 минут, затем добавьте 1/3 часть оливкового масла.