Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Свинина / Баранина / Тесто / Пельмени сибирские домашние

Пельмени сибирские домашние

Отзывы (2)

Приготовил : Арутюнова Кристина

17.10.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Любите сибирские пельмени и всегда хотели научиться их готовить дома?) Вам повезло, ведь сегодня я расскажу, как приготовить пельмени сибирские домашние легко и просто. Приступаем прямо сейчас!

Описание приготовления:

Пельмешки можно приготовить впрок и заморозить их до следующего раза. Готовые пельмени подавайте со сметаной либо чесночным соусом. Именно эти ингредиенты прекрасно подчеркнут вкус домашних сибирских пельменей. Блюдо отлично подойдет на обед или ужин.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Баранина / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1 Килограмм
Яйца — 2 Штуки
Студеная вода — 2 Стакана
Говядина, баранина, свинина — по 300 Грамм
Капуста — 300 Грамм
Лук репчатый — 3 Штуки
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Пельмени сибирские домашние"

Приготовление настоящих сибирских пельменей начинаем с теста. Для этого муку просеиваем на рабочую поверхность горкой, посередине делаем небольшое углубление, куда вбиваем два яйца. Замешиваем тесто руками, постепенно подливая воду.

Когда необходимая консистенция теста будет достигнута, его потребуется убрать в теплое место на полчаса, прикрыв полотенцем.

Теперь займемся приготовлением фарша. Для этого все мясо промываем под водой, пропускаем через мясорубку. Репчатый лук очищаем от шелухи и крупно нарезаем. Также пропускаем через мясорубку. Далее добавляем в фарш пропущенную через мясорубку капусту, которая добавит фаршу сочности. Солим и перчим фарш по вкусу, тщательно все перемешивая.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем тесто. Затем вырезаем из него небольшие кружочки, в центр которых выкладываем фарш и защипываем края.

Готовые пельмени варим в кипятке до готовности со специями и солью! Настоящие сибирские пельмени в домашних условиях готовы, приятного аппетита!