Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень по-восточному

Печень по-восточному

Отзывы (2)

Приготовил : Kurzyupa

08.09.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Насыщенный вкус и пряный аромат этого блюда наверняка придутся по вкусу любителям всего экзотического, а рецепт приготовления печени по-восточному порадует простотой и доступностью!

Описание приготовления:

Любители азиатской кухни наверняка пробовали печень с такими ингредиентами, как имбирь и соевый соус, но если вы - сторонник традиционных кулинарных решений, и такой печенки еще не ели - срочно изучайте рецепт приготовления печени по-восточному!
Мы-то привыкли печенку все больше с лучком да в сметанке готовить, но это блюдо - из совершенно другой оперы. Сочные, ароматные, остро-сладкие кусочки печени в густом пряном соусе издают такое соблазнительное благоухание и выглядят настолько аппетитной, что трудно устоять! ;) Да и не надо - простой рецепт печени по-восточному в состоянии воплотить в жизнь даже школьник, а пошаговые фото делают процесс приготовления совершенно "прозрачным" ;) Продукты доступные, никаких особых азиатских "изысков" приобретать не придется. Так что дерзайте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 500 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Масло растительное 5-6 Ст. ложек
Крахмал картофельный 1 Ст. ложка
Соевый соус 3-4 Ст. ложек
Мед 1 Чайная ложка
Томатная паста 1,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Имбирь По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

245 ккал

Калорийность

3 г

Белки

28 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень по-восточному"

Печень вымыть, обсушить, очистить от пленки и протоков.

Нарезать небольшими кусочками.

Соль, имбирь и крахмал смешать с 2 столовыми ложками воды и таким же количеством растительного масла. Перемешать до однородного состояния.

Залить этим печень, перемешать и оставить на 15-20 минут.

Тем временем приготовить соус из томатной пасты, мёда и соевого соуса.

Измельчить чеснок.

Хорошо разогреть масло и, помешивая, обжаривать печень на сильном огне в течение 2-3 минут.

Посыпать измельченным чесноком и обжаривать 1 минуту, не забывая помешивать. Вылить соус, перемешать и готовить еще пару минут.

Готовое блюдо оставить под крышкой на 10-15 минут, а пока приготовить гарнир - картофель, рис или тушеные овощи, главное, чтобы вкус его был достаточно нейтральным:). Подавать печень по-восточному горячей, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Оценить рецепт Печень по-восточному