Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спагетти / Спагетти с кальмарами

Спагетти с кальмарами

Приготовил : Mamamaksa

10.09.2012
Время приготовления: 30 мин

Спагетти с кальмарами - это паста для тех, кто любит пасту с винными соусами. Рецепт пасты - по книге Джейми Оливера "Моя Италия".

Описание приготовления:

Если карбонара и болоньезе поднадоели, и хочется какой-то оригинальной и вкусной пасты - рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Спагетти с кальмарами - весьма оригинальная паста, которая благодаря отличному сочетанию ингредиентов имеет весьма целостный и завершенный вкус. Рецепт взят из книги Джейми Оливера, поэтому ему можно всецело доверять. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 50 Миллилитров
Луковица фенхеля 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Семена фенхеля 2 Чайных ложки
Вино белое сухое 1 Стакан
Перец чили 1 Штука
Кальмары 4 Штуки
Спагетти 450 Грамм
Соль, перец - По вкусу
Петрушка - По вкусу
Цедра лимона 1 Штука

Количество порций 3

Как приготовить "Спагетти с кальмарами"

Это наши ингредиенты.

Занимаемся ингредиентами - мелко нарезаем фенхель, чили перец и чеснок. Кальмаров тоже разделываем на небольшие кусочки - как на фото.

В сковороде разогреваем оливковое масло. Бросаем туда фенхель, семена фенхеля и чеснок. Жарим на среднем огне около 5 минут, помешивая. Параллельно этому, начинаем варить спагетти.

Добавляем в сковороду вино, чили и кальмары. Добавляем специи и тушим, пока жидкость не выпарится почти полностью.

Когда спагетти будут готовы аль денте (сваренные, но не разварившиеся) - смешиваем их с получившимся соусом, поливаем оливковым соусом и посыпаем свежей зеленью.

Хорошего аппетита! :)

Оценить рецепт Спагетти с кальмарами

4.2 12

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Жареная рыба в молоке
Линь по-московски
Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями
Салат с красной фасолью и рыбой
Салат из рыбы и яиц

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: