Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста вегетарианская

Паста вегетарианская

24.08.2017
Время приготовления: 35 мин

Ну что, любители макаронных изделий, хотите узнать, как приготовить пасту вегетарианскую? Она будет не менее сытной, чем мясная, так что без сомнений беритесь за дело. Понадобятся грибы шиитаке.

Описание приготовления:

Вы только посмотрите, какая красота получится. Более того, это очень вкусно. Обжаренные шиитаке немного напоминают мясо по вкусу, а еще грибы довольно сытные. Так что эту пасту можно спокойно предлагать заядлым мясоедам и быть уверенными, что все останутся сыты и довольны.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Шиитаке

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Макароны 350 грамм
Лук-порей 2 штуки (стебли с белой частью)
Пармезан тертый 70 грамм (+ 2 ст. ложки)
Шиитаке 400 грамм
Петрушка 1 пучок
Масло растительное 60 мл (+ 2 ст. ложки)
Соль, перец По вкусу
Цедра лимона 1 ч. ложка
Овощной бульон 180 мл
Миндаль рубленый 60 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Паста вегетарианская"

60 мл масла разогрейте на сковороде и обжарьте порубленный миндаль минуты 2. Миндаль уберите в миску и перемешайте с измельченной петрушкой, цедрой и 2 ложками пармезана. А в сковороду добавьте еще масла и начните жарить грибы.

Жарьте грибы по 2 минуты с каждой стороны, затем добавьте к ним измельченный чеснок и крупно порезанный порей. Жарьте минуты 4, затем посолите, поперчите, влейте бульон. Поставьте отвариваться макароны по инструкции на упаковке.