Паста с помидорами и грибами
Паста с шампиньонами и томатами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Представьте, вы решили сварить пасту. Какие ингредиенты сразу приходят на ум, которые стоит к ней добавить? Томаты, сыр, сливки, грибы...это всё подойдёт идеально! Проверено временем, пора пробовать!
Описание приготовления:
Блюдо можно назвать простым, но тут необходимо соблюсти некоторые правила. Соус не должен быть слишком жидкий, вкус излишне кислый, а макаронные изделия не должны развариться. Так что вам нужно прочитать о том, как приготовить пасту с шампиньонами и томатами. Помидоры, кстати, будут вяленые, так что вкус обещает быть ярким.Состав / Ингредиенты:
- Шпинат 60 грамм
- Шампиньоны 180 грамм
- Паста "Пенне" 240 грамм
- Пармезан 30 грамм
- Сливки нежирные 120 мл
- Вяленые помидоры 40 грамм
- Лук-шалот 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Овощной бульон 2 ч. ложки
- Красный перец хлопьями 0,25 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Оливковое масло 2 ч. ложки
- Вода 3,5 стакана
Количество порций
2
Как приготовить "Паста с шампиньонами и томатами"
Для начала мелко нашинкуйте лук и чеснок. Промытые грибы нарежьте слайсами.
В глубокой сковороде разогрейте масло. Затем обжарьте в нём грибы с луком в течение 4-х минут. Далее добавьте чеснок и перец хлопьями. Готовьте ещё 1 минуту. Потом всыпьте соль и чёрный перец. Всё перемешайте.
Теперь приготовьте пасту. Выложите в сотейник или глубокую кастрюлю макаронные изделия, томатную пасту и крупно нарезанные помидоры. Влейте бульон и воду. Доведите всё до кипения, а потом варите около 13 минут, до состояния "альденте".
Когда жидкость полностью впитается или останется совсем немного, влейте сливки. Доведите их до кипения, затем на среднем огне готовьте ингредиенты 1 минуту, помешивая. В конце добавьте соль.
Далее добавьте шпинат, грибы с луком и натрите сыр (2/3 части). Готовьте блюдо ещё 1 минуту.
Подавайте пасту, натирая сверху оставшийся Пармезан. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Паста с шампиньонами и томатами
3.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов