Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с брокколи и кешью

Паста с брокколи и кешью

23.01.2018
Время приготовления: 4 ч.

Паста с соусом? Почему бы и нет! Паста с овощами? Очень вкусно! Паста с орехами? Такого я не пробовала, поэтому пора исправляться. Я нашла рецепт, в котором сочетаются все перечисленные составляющие.

Описание приготовления:

Вкус у блюда получился неординарным и запоминающимся. Он понравится всем любителям итальянской кухни. Мягкая текстура и сливочная основа подойдут и для питания детей от 2-х лет. Предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить пасту с брокколи и кешью, а точнее с ореховым соусом. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кешью 150 грамм
Паста "Бабочки" 500 грамм
Брокколи 350 грамм
Кокосовое молоко 150 мл
Оливковое масло 100 мл (30 мл - для жарки, 70 мл - для соуса)
Пармезан 30 грамм
Чеснок 4 зубчика
Куркума 1 ч. ложка
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Паста с брокколи и кешью"

1. Заранее замочите кешью в холодной воде на 2-4 часа. Потом воду слейте, а орехи промойте.

2. Далее сделайте соус. Кешью поместите в миксер вместе с молоком, маслом, солью и зубчиком чеснока.

3. Взбейте смесь до единой консистенции. Также отварите пасту до готовности в подсоленной воде.

4. Тем временем на сковороде разогрейте масло с измельчённым чесноком в течение минуты. Потом на сковороду добавьте соцветия брокколи и куркуму. Обжарьте овощи 9 минут, переворачивая их.