Сезонные рецепты:
Минтай в духовке с картофелем
Минтай в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Минтай, пожалуй, самая распространенная и доступная рыба на нашем столе. Так что еще один рецепт запечённого в духовке минтая лишним точно не будет!
Описание приготовления:
Приготовить вкусный и сочный минтай в духовке легко и просто. Продукты самые обычные, работы немного. А в итоге вы получаете красивое и ароматное самодостаточное блюдо, с нежной сочной рыбой и овощами, под румяной шапочкой запеченной заливки. Икра — если она попалась в рыбе — очень обогащает вкус и структуру заливки. Не стоит добавлять в это блюдо много ярких пряностей, чтобы не заглушать нежный аромат минтая и его приятный вкус.Состав / Ингредиенты:
- Минтай 2 штуки (тушка)
- Лук 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Сметана 100 мл
- Майонез 100 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
124 ккал
Калорийность
11 г
Белки
7 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Минтай в духовке"
Подготовьте ингредиенты для блюда. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Тушки минтая тщательно очистите от внутренностей, снимите черную пленку, удалите хвост и плавники, промойте и обсушите рыбу. Нарежьте рыбу крупными кусками. Если минтай попадется с икрой, обязательно сохраните ее.
Лук тонко нашинкуйте и выложите в глубокую миску.
Морковь натрите на крупной терке и выложите в миску к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте овощи, немного приминая их, чтобы слегка обмякли.
В неглубокую форму выложите половину овощей.
Выложите куски минтая на овощи. Посолите и поперчите немного рыбу.
Сверху выложите вторую половину овощей.
Приготовьте заливку. Если у вас есть икра минтая, аккуратно разотрите ее с солью вилкой, удалите ястыковые пленки. Добавьте майонез и сметану в равных количествах, посолите и поперчите смесь. Если икры нет, просто смешайте майонез и сметану.
Залейте минтай смесью и разровняйте.
Запекайте минут 20, до румяной корочки и готовности минтая.
Разложите минтай по тарелкам, посыпьте свежей зеленью укропа и подавайте.
Оценить рецепт Минтай в духовке
5.0
179
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Таня Штайда 
14.04.2018 22:19
Сегодня приготовила, очень вкусно. Я не любитель рыбы, но буду теперь готовить.
Олег Мазакин
13.09.2017 13:36
Ребенок"не любитель"рыбы,ел так,что "за ушами пещало" Очень, очень вкусно!!
Катерина
05.01.2014 01:48
Очень вкусное блюдо получилось! Только я заменила кольраби на цветную капусту. И минтай у меня был мороженый, в итоге он получился очень сочный и нежный. Согласна с предыдущим комментарием Юрия, много делать не стоит :-) мы с мужем тоже объелись))
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов