Главная / Каталог рецептов / Макароны / Паста с брокколи и орехами

Паста с брокколи и орехами

Приготовил : Елена Шашкина

24.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Замечательный способ добавить в свой рацион капусту брокколи. Вместе с орехами, сыром и чесноком получается отличный соус к пасте. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Очень быстрый и очень вкусный рецепт приготовления пасты с соусом из брокколи и орехов. Орехи можно взять любые, а если не добавлять сыр, то получится постное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

Спагетти (или другая паста) — 300 Грамм
Брокколи — 200 Грамм
Базилик — 1 Пучок
Чеснок — 1 Зубчик
Кешью (или другие орехи) — 50 Грамм
Пармезан — 40 Грамм
Лимон — 1 Штука
Масло оливковое — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Паста с брокколи и орехами"

Брокколи отварите или приготовьте на пару до мягкости.

Пасту отварите до состояния аль-денте, то есть немного недоварите. Сохраните немного воды от варки, чтобы потом разбавить соус. Пасту откиньте на дуршлаг.

Пока варится паста, приготовьте соус. В комбайне измельчите: брокколи, базилик, чеснок, орехи, тертый пармезан, цедру и сок лимона. Во время измельчения, тонкой струйкой вливайте масло, приправьте по вкусу. Консистенция должна получиться как у густого соуса.