Главная / Каталог рецептов / Овощи / Чеснок / Орехи / Макароны / Базилик / Зелень / Паста "Песто"

Паста "Песто"

Приготовил: Наталья Польщак

27.05.2017
Время приготовления: 20 мин

Поделюсь еще одним вкусным рецептом, как приготовить пасту «Песто». Блюдо выглядит очень аппетитно и по-летнему освежающе. Это прекрасный вариант для сытного ужина или обеда всей семьи.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления соуса «Песто» много: на основе базилика, шпината, кинзы. Этот соус хорошо сочетается с пастой. К столу блюдо подают горячим. Можно использовать любой вид пасты. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или использовать для приготовления других блюд.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Орехи / Макароны / Базилик / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Базилик — 2 Пучка
Кедровые орехи — 2 Ст. ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Оливковое масло — 0,5 Стакана
Сыр — 100 Грамм (твердый или пармезан)
Соль, перец — По вкусу
Спагетти — 450 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Паста "Песто""

Вымойте базилик и обрежьте твердую часть листьев. Нарубите их крупно и выложите в чашу блендера, добавьте орех, чеснок, оливковое масло и все тщательно измельчите.

Натрите сыр на мелкой терке и добавьте к соусу, по вкусу посолите и поперчите, еще раз все взбейте.

В кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла отварите спагетти, затем перебросьте их на дуршлаг.

Выложите спагетти в большую миску, добавьте к ним зеленый соус и перемешайте.

Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсив листочками базилика и сыром.