"Харчо" классический с ткемали
Харчо с ткемали
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите традиционные грузинские блюда? Тогда этот рецепт точно вам понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить суп харчо с ткемали по оригинальному рецепту. Обещаю, вы останетесь довольны. Поехали!
Описание приготовления:
Харчо с ткемали - отличный вариант ужина для большой семьи. Суп получается наваристым и ароматным, за счет специй. Именно такое блюдо сможет накормить всех членов семьи. Говядину, по желанию, можно заменить бараниной. Тогда вкус будет более насыщенным и традиционным.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 500 грамм
- Рис 50 грамм
- Ткемали 1 стакан
- Лук 4 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Красный стручковый перец 1 штука
- Зубчик чеснока 4 штуки
- Кинза, петрушка, соль По вкусу
- Хмели-сунели 2 ч. ложки
Количество порций
5
Как приготовить "Харчо с ткемали"
1
Начнем с бульона. Для этого промываем мясо, нарезаем небольшими кусками и заливаем водой. Готовим бульон в течение 2,5 часов, периодически снимая пену с поверхности.
2
Промываем рис и отправляем его в суп. Туда же добавляем нарезанный лук, зелень, связанную в пучок.
3
За 15 минут до окончания добавляем толченный чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, ткемали, хмели-сунели, лавровый лист и соль.
4
Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и настаиваем 10 минут. Подаем с рубленой зеленью. Харчо готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Харчо с ткемали
4.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Харчо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов