Вегетарианская окрошка
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вегетарианская окрошка - летний холодный суп, без яиц и колбасы. Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире.
Описание приготовления:
Вегетарианская окрошка готовится достаточно быстро. Практически все компоненты следует просто мелко нарезать. Только картошку нужно будет отварить в мундире и остудить. Особый вкус окрошке придает адыгейский сыр. Пробуйте, думаю, вам обязательно понравится!Состав / Ингредиенты:
- Огурец 2 Штуки (+1 огурец для напитка)
- Картофель 2 Штуки
- Редиска 4 Штуки
- Адыгейский сыр 200 Грамм
- Петрушка, укроп - По вкусу
- Кефир 0,5 Литра
- Сахар 1 Ст. ложка
- Лимонный сок 1 Чайная ложка
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Кумин 0,5 Чайных ложки
- Молотый черный перец 0,5 Чайных ложки
- Асафетида - Щепоток
- Минеральная вода 1 Литр
Количество порций
4
Калорийность
105 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Вегетарианская окрошка"
Далее мелкими кубиками режем редис, адыгейский сыр и отваренный картофель. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты складываем в салатницу.
Добавляем специи, сахар, соль и выдавливаем сок из лимона. Все хорошенько перемешиваем. Окрошку раскладываем по тарелочкам и в каждую порцию добавляем кефир.
В качестве напитка к этому блюду идет минеральная газированная вода с огурцом. Готовится напиток просто - в каждый стакан кладем по ломтику огурца. Напиток придает блюду прохладу и свежесть.
Оценить рецепт Вегетарианская окрошка
4.7,
всего
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Гриль в микроволновке
Паста с томатным соусом и базиликом
Овощной салат с кукурузой
Вкуснейшие цукини на гриле
Аджика свежая
Гриль в микроволновке
Паста с томатным соусом и базиликом
Овощной салат с кукурузой
Вкуснейшие цукини на гриле
Аджика свежая
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Катерина
08.08.2019 20:44
Очень люблю окрошку! На мой вкус, вегетарианская версия ничуть не хуже оригинала. Я вместо яиц добавляю тофу и немного авокадо. Получается сытнее.
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ