Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Окрошка / Днестровская окрошка

Днестровская окрошка

Kristinka

06.08.2011
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления днестровской окрошки. Хорошее настроение и огромное количество витаминов гарантирует вам весенняя, легкая окрошка.

Описание приготовления:

В бывшем Советском Союзе окрошка считалась самой популярной из всех холодных супов. Есть множество рецептов приготовления окрошки. В приготовлении окрошки можно использовать кефир, бульон и сметану.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Пучок укропа 1 штука
Сметана 200-300 грамм
Перец и соль - по вкусу
Пучок лука 1 штука
Яйца 2 штуки
Редис 200 грамм
Грудка куриная 1 штука
Пучок петрушки 1 штука
Огурец 200 грамм
Картофель 4 штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Днестровская окрошка"

1. В первую очередь необходимо отварить куриную грудинку, и после того как она остынет, мясо отделяем от кожи и косточек. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

2. Ставим вариться неочищенный картофель. После того как картофель сварился, чистим его и нарезаем маленькими кубиками, немного меньшими, чем резали мясо. Затем, вкрутую отварим куриные яйца, очищаем их, и мельче чем нарезали картофель, нарезаем яйца.

3. Тщательно вымываем редис и огурцы. Ждем, когда стечет вода, но овощи можно и обтереть, прибегнув к помощи бумажной салфетки.

4. Теперь займемся зеленью. Тщательно ее промываем, так же воде даем стечь, и мелко-мелко нарезаем.

5. Займемся приготовлением заправки. Охлаждаем бульон, где варилось мясо, и смешиваем его со сметаной.

6. После того как все ингредиенты смешали, добавляем черный перец и перемешиваем. Окрошку накладываем в глубокую тарелку, супницу или миску, и заливаем в нее бульон со сметаной.

Оценить рецепт Днестровская окрошка