Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы на зиму со смородиной

Огурцы на зиму со смородиной

Povarforlife

29.06.2015
Время приготовления: 1 ч.

Трудно удивить настоящих хозяек рецептом засолки огурцов – каждая из них сама может поделиться десятком рецептов. Но надеюсь мой, а точнее еще бабушкин рецепт, кому-нибудь пригодится.

Описание приготовления:

Для любителей необычных заготовок на зиму. Простерилизуйте банки и сложите в каждую необходимые специи. Вымойте смородину и огурцы. Положите в банки огурцы, пересыпая смородиной. Залейте кипящим маринадом из воды, соли и сахара. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10 минут, затем закупорьте и оставьте в перевернутом виде до полного остывания. Удачных заготовок!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Ягоды / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 600 грамм (Все ингредиенты указаны в расчете на 1 литровую банку.)
Смородина 150 грамм
Соль 50 грамм
Сахар 100 грамм
Стебли и зонтики укропа 25 грамм
Лавровый лист 1 штука
Листья вишни 2 штуки
Гвоздика 2 штуки
Перец душистый горошком 2-3 штук
Перец черный горошком 2-3 штук
Листья черной смородины 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Вода 1 литр

Количество порций 1

Как приготовить "Огурцы на зиму со смородиной"

Огурцы на зиму со смородиной - фото шаг 1

Банки и крышки простерилизуйте.

Огурцы на зиму со смородиной - фото шаг 2

В каждую литровую банку положите следующие специи - лавровый лист - 1 шт., гвоздика - 2 шт., лист вишни - 2 шт., лист черной смородины - 2 шт., зонтики и стебли укропа - 25 гр., зубчики чеснока – 2-3 шт., перец черный горошком – 2-3 шт., перец душистый горошком – 2-3 шт.

Огурцы на зиму со смородиной - фото шаг 3

Смородину вымойте и подготовьте ягоды из расчета на литровую банку один стакан смородины.

Огурцы на зиму со смородиной - фото шаг 4

Положите в банки огурцы, пересыпая смородиной. Приготовьте маринад – на литр воды 50 гр. соли и 100 гр. сахара. Доведите его до кипения, залейте банки с огурцами. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10 минут, затем закупорьте и оставьте в перевернутом виде до полного остывания.

Оценить рецепт Огурцы на зиму со смородиной