Сладкие огурчики
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готова поспорить, что немногие из вас могут представить себе сладкие огурчики на зиму. И зря! Это великолепная холодная закуска может быть использована в салатах или других блюдах, смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Чтобы приготовить сладкие огурчики, понадобятся небольшие огурцы среднего размера. Это, наверное, единственный известный мне рецепт, когда огурцы режут кольцами. Плюс еще и маринуют в сахаре с уксусом! Кстати, уксус можете взять винный или яблочный, я использовала яблочный. Знакомая готовит вообще только на нем, даже не разводя водой! Я посчитала это чересчур специфическим средством приготовления.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 3 Килограмма
- Лимон или лайм 1-2 Штук
- Вода 2 Литра
- Уксус 400 Миллилитров
- Сахар 1,5 Килограмма
- Соль 1 Чайная ложка
- Семена сельдерея 1 Ст. ложка
- Гвоздика 1 Ст. ложка
- Специи По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
39 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Сладкие огурчики"
Замочите нарезанные кружочкам огурцы в воде с соком лимона или лайма минимум на 4 часа (а можно вообще на сутки), время от времени меняя воду.
Затем огурцы промойте и залейте холодной водой со льдом (тоже часа на 4).
Смешайте воду с уксусом, добавьте специй и сахар. Залейте этой смесью огурцы еще на ночь.
Затем в той же жидкости отварите огурцы, после закипания еще минут 30 варите на небольшом огне.
Тем временем простерилизуйте банки.
И крышки.
Разложите огурцы по банкам.
Залейте их получившимся маринадом.
Закатайте банки. Переверните, обязательно дайте им остыть.
Готовые сладкие огурчики могут отправиться в кладовку до зимы ждать своей участи. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сладкие огурчики
4.3,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Гороховый суп в мультиварке
Чечевичный суп с квашеной капустой
Салат "Морковь по-корейски"
Вкусный рассольник с перловкой
Рисовая лапша с овощами и морепродуктами
Гороховый суп в мультиварке
Чечевичный суп с квашеной капустой
Салат "Морковь по-корейски"
Вкусный рассольник с перловкой
Рисовая лапша с овощами и морепродуктами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов