Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Простой клубничный пирог со сливками

Простой клубничный пирог со сливками

Povarfan

30.05.2011
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления классического английского клубничного пирога, украшенного взбитыми сливками.

Описание приготовления:

менее чем за час вы сможете приготовить настолько удивительный, красивый и вкусный сливочно-клубничный десерт, что ваши домашние по праву будут считать вас просто изумительной хозяйкой.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Английская

Состав / Ингредиенты:

Клубника 1,5 кг
Сахар 1/2 стакана
Тесто: мука 2 1/4 стакана
Разрыхлитель для теста 4 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1/4 ст. ложки
Жир 2-3 ст. ложек
Яйцо 1 штука
Молоко 2/3 стакана
Сливки 2 стакана (жирных взбитых )

Количество порций 8

Как приготовить "Простой клубничный пирог со сливками"

Простой клубничный пирог со сливками - фото шаг 1

1. Помыть, перебрать и порезать ягоды клубники пополам. Засыпать половиной стакана сахара, встряхнуть и отставить.

Простой клубничный пирог со сливками - фото шаг 2

2. Разогреть духовку, подготовить и смазать жиром круглый противень диаметром около 20 см.

Простой клубничный пирог со сливками - фото шаг 3

3. В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара и соль.

Простой клубничный пирог со сливками - фото шаг 4

4. Блендером вымесить тесто, добавив в него жир - нужно взбивать до тех пор, пока оно не будет напоминать крошки. В центре крошек сделать углубление, туда вылить взбитое яйцо и молоко и вымешивать до однородного теста.

Простой клубничный пирог со сливками - фото шаг 5

5. Выложить тесто на противень, выпекать при температуре 220 градусов Цельсия 15-20 минут, пока корж не станет золотисто-коричневым. Готовый корж немного остудить.

Простой клубничный пирог со сливками - фото шаг 6

6. Разрезать корж на 2 слоя. На нижний слой теста выложить половину засахаренной клубники, накрыть верхним слоем коржа. Залить пирог взбитыми сливками и украсить оставшейся клубникой.

Оценить рецепт Простой клубничный пирог со сливками