Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Малосольные огурцы с листьями хрена и смородины

Малосольные огурцы с листьями хрена и смородины

14.08.2021
Время приготовления: 30 мин

Аппетитные малосольные огурчики на скорую руку. Огурцы маринуются горячим способом с листьями хрена, смородины, вишни, с чесноком и укропом. Прекрасная закуска для любого случая!

Описание приготовления:

Приготовить малосольные огурцы с листьями хрена и смородины очень просто. Огурцы получаются ароматные, хрустящие и вкусные! Можно подавать их как самостоятельную закуску к отварному картофелю или вторым блюдам, а так же использовать для приготовления салатов или бутербродов. Я делала половину порции от указанных продуктов. По желанию в рассол можно добавить лаврушку, перец горошком или пару бутонов гвоздики. С зеленью можно экспериментировать. Берите рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Соление

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 1 кг
Лист хрена 1 штука
Листья смородины 6 штук
Листья вишни 6 штук
Зонтик укропа 1-2 штук
Чеснок 3 зубчика
Вода 1,2 литра
Соль 1 ст. ложка (с горкой)
Сахар 1 ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

181 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Малосольные огурцы с листьями хрена и смородины"

Малосольные огурцы с листьями хрена и смородины - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 2 часа. Если огурцы только что с грядки, то можно этого не делать.

Малосольные огурцы с листьями хрена и смородины - фото шаг 2

Огурцы промойте и срежьте у них хвостики с двух сторон.

Малосольные огурцы с листьями хрена и смородины - фото шаг 3

Переложите огурцы в кастрюлю или глубокую миску, чередуя с чесноком и зеленью.

Малосольные огурцы с листьями хрена и смородины - фото шаг 4

Отдельно дайте воде закипеть с добавлением соли и сахара. Залейте огурцы кипятком так, чтобы рассол полностью покрыл их. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания (на 4-5 часов). Затем уберите в холодильник на всю ночь.