Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Нежная говядина

Нежная говядина

Отзывы (2)

Джулия Ветрина

24.09.2017
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Идеальное мясо — это нежная текстура с сочной серединой. С этим согласятся многие. А как же сложно достигнуть такого результата, тем более с первой попытки. Но хороший рецепт вам поможет. Изучите его!

Описание приготовления:

Прямо сейчас расскажу, как приготовить нежную говядину с овощами. Горячее блюдо будет запекаться в рукаве, но за счёт сочных ингредиентов вырезка протушится. Именно поэтому она получится очень нежной, а снаружи будет хрустящая корочка. И о гарнире вам беспокоиться не надо, ведь в составе есть картофель и морковь.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 кг (мякоть)
Сладкий перец 1 штука (зелёный)
Лимон 1 штука
Мини-морковь 8 штук
Репчатый лук 1-2 штук
Картофель 4-8 штук
Сельдерей 4 штуки
Сок томатный 2 стакана
Тимьян сухой 1 ч. ложка
Горчица сухая 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик

Количество порций 4

Как приготовить "Нежная говядина"

Мясо выложите в глубокую тарелку. Влейте на него сок лимона. Проткните мясо вилкой по периметру. Закройте говядину целлофановым пакетом. Уберите её в холодильник на 4-6 часов.

В рукав для запекания выложите перец соломкой, разрезанный напополам лук, промытую морковь и небольшой картофель, а также сельдерей, нарезанный кусочками. В центр положите мясо. Сверху — пластинки чеснока, горчицу и тимьян. А также влейте сок.