Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Мясо "Веллингтон" со свининой

Мясо "Веллингтон" со свининой

26.12.2016
Время приготовления: 1 ч.

Хотите удивить родных и гостей потрясающим блюдом, сделанным без особых хлопот? Тогда вот вам классный вариант, как приготовить мясо "Веллингтон" со свининой. Сытно, вкусно и невероятно аппетитно.

Описание приготовления:

Традиционно готовят это блюдо с говядиной, однако и со свининой получается потрясающе. Что касается начинки, то тут вы можете экспериментировать, добавляя разные специи, а также сыр, например. Хрустящее тесто и нежнейшее мясо внутри — это чудесная идея для праздничного стола, так что рекомендую на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 грамм (вырезка)
Соль и перец По вкусу
Тимьян 1 щепотка
Тесто слоеное 500 грамм
Бекон или прошутто 120 грамм
Горчица 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ч. ложка
Сливочное масло 1 ч. ложка
Грибы 250 грамм
Луковица 1 штука
Яйцо 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Мясо "Веллингтон" со свининой"

Мясо "Веллингтон" со свининой - фото шаг 1

1. Свинину вымойте, обсушите. Посолите и поперчите по вкусу, при желании добавьте любимые специи и сушеные травы. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. На сильном огне обжарьте мясо с каждой стороны по 1-2 минуты. Снимите с огня и отложите. На сковороду тем временем отправьте измельченный лук, обжарьте до прозрачности и добавьте грибы. Жарьте до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

Мясо "Веллингтон" со свининой - фото шаг 2

2. На рабочий стол выложите тесто, раскатайте. Распределите по тесту прошутто или бекон. Смажьте небольшим количеством горчицы и сверху выложите жареные грибочки.

Мясо "Веллингтон" со свининой - фото шаг 3

3. Аккуратно переложите на грибы свинину и заверните тесто. Залепите края и сделайте сверху небольшие надрезы. Отправьте мясо в разогретую до 200 градусов духовку, предварительно смазав взбитым яйцом.

Мясо "Веллингтон" со свининой - фото шаг 4

4. Запекайте до аппетитной румяности. Перед подачей мясо должно "отдохнуть" не менее 5-7 минут после духовки. После аккуратно нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо "Веллингтон" со свининой