Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо по-венгерски

Мясо по-венгерски

Bamby

24.12.2013
Время приготовления: 3 ч.

Легкое в приготовлении и изумительно вкусное блюдо станет украшением вашего стола. Побалуйте своих домашних и удивите гостей - приготовьте им мясо по-венгерски!

Описание приготовления:

Венгерская кухня славится рецептами приготовления нежного, тающего во рту мяса с густыми соусами. Вот вам еще один венгерский рецепт - мясо по-венгерски или "паприкаш". Минимум времени и сил, максимум вкуса. Картофельное пюре или рассыпчатый рис станут идеальным гарниром. Читайте, как приготовить мясо по-венгерски - рецепт мяса по-венгерски с фото.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Праздничный обед / Романтический ужин / Юбилей

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Венгерская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600 грамм (Возьмите мякоть говядины, лучше всего вырезку.)
Лук 100 грамм
Шампиньоны 300 грамм
Мука 1 ст. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Сметана 100 грамм (Чем гуще сметана, тем лучше.)
Петрушка - по вкусу
Растительное масло 4 ст. ложки
Соль, специи - по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

233 ккал

Калорийность

8 г

Белки

24 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо по-венгерски"

Мясо помойте и порежьте на небольшие порционные кусочки.

Грибы помойте и нарежьте крупными ломтиками (мелкие грибы разрезайте пополам, крупные - на 4 части). Лук мелко нашинкуйте.

Налейте растительное масло в сковороду, выложите нарезанное мясо и обжарьте его до появления корочки.

Обжаренное мясо переложите на тарелку, а в сковороду выложите грибы и лук. Обжаривайте грибы с луком в мясном соке и масле в течение пары минут, а затем добавьте паприку и хорошенько все перемешайте.

Налейте в стакан теплую воду и добавьте ложку муки. Влейте разведенную в воде муку в сковороду.

Затем добавьте в сковороду мясо, посолите, добавьте специи и доведите до кипения.

После этого переложите мясо в порционные горшочки или в большой чугунный горшок (смотря что есть под рукой), закройте емкость крышкой и поставьте в духовку. Готовьте полтора часа при температуре 200 градусов.