Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Морской окунь в духовке

Морской окунь в духовке

Gertruda

14.04.2013
Время приготовления: 35 мин

Морской окунь в духовке по данному рецепту получается очень вкусным и невероятно красивым. Готовить окуня будем в духовке вместе с овощами. Итак, пошаговый рецепт окуня с фото.

Описание приготовления:

Простое и одновременное роскошное блюдо - морской окунь в духовке - способно украсить любой стол, как будничный, так и праздничный. На приготовления блюда уходит совсем немного времени и энергии - что-то около получаса, зато вкус - настоящее волшебство! Так что, думаю, простой рецепт морского окуня в духовке принесет пользу тем, кто хочет быстро приготовить вкусное блюдо. Удачи! :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Окунь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морской окунь 1 кг
Белое сухое вино 1 стакан (200 мл)
Оливковое масло 4 ст. ложки
Картофель 150 грамм
Лук 150 грамм
Помидоры 200 грамм
Болгарский перец 300 грамм (красный, зеленый, желтый)
Чеснок 20 грамм
Маслины и оливки 200 грамм
Морская соль - по вкусу
Приправы - по вкусу
Перец горошком 5 штук

Количество порций 4

Как приготовить "Морской окунь в духовке"

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Теперь нам понадобиться разогреть гриль до 250 градусов. Противень посыпаем морской солью.

В это время подготавливаем окуня. Хорошенько промываем его, потрошим (внутренности также тщательно промываем), разрезаем рыбу вдоль, разделаем на 2 части и укладываем на противень. Готовим около 10 минут, обжаривая с обеих сторон.

Пока готовится окунь займемся овощами. На сковородку вливаем оливковое мало и выкладываем нарезанные кубиками красный, желтый и зеленый перцы, чеснок, оливки, маслины.

Затем добавляем кольцами нарезанные помидоры.

Приправляем, заливаем белое вино и тушим овощи около 10 минут.

Во фритюре или на сковородке обжариваем картофель.

В форму для выпекания складываем овощи, картофель, рыбу, перец горошком, поливаем оливковым маслом и ставим в предварительно разогретую до 225 градусов духовку на 7 минут.