Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченный морской окунь

Запеченный морской окунь

Отзывы (2)

Наталья

24.05.2013
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Запеченный морской окунь, который мы сегодня будем готовить, очень хорош на вкус - попробуйте! :) Готовится довольно просто и быстро, а в результате получается очень вкусное блюдо ресторанного уровня.

Описание приготовления:

Это блюдо готовится очень легко и очень быстро. Любители рыбы должны оценить мой пошаговый рецепт запеченного морского окуня с фото. Чистый вкус морского окуня, не испорченный никакими маринадами, хорошо сочетается с прохладным белым вином. Как запекать морского окуня мне рассказал мой знакомый, работающий шефом в ресторане средиземноморской кухни - а уж эти ребята знают толк в блюдах из хорошей свежей морской рыбки.
Очень люблю это блюдо и есть, и готовить :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Окунь

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Средиземноморская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морской окунь 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Ломтики лимона 5-6 штук
Свежие веточки розмарина 2-4 штук
Соль, перец - по вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Запеченный морской окунь"

Рыбу хорошенько промываем. Затем очищаем ее. Вспарываем брюшко от головы.

Вытаскиваем все внутренности.

Выбираем жабры!

Промываем внутренности.

Закладываем в брюшко кубиками нарезанный чеснок. Солим, перчим как внутри так и снаружи. Кладем веточки розмарина.

Закладываем лимон.

Обжариваем рыбу на сковородке с двух сторон. Обжариваем на сильном огне и недолго.

Затем рыбу выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. И отправляем морского окуня запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем всего 15 минут! Уверяю этого времени вполне достаточно.