Главная / Каталог рецептов / Супы / Мисо суп со свининой

Мисо суп со свининой

Приготовил : Яна Горностаева

21.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Мисо суп — это популярное блюдо в Японии. Там его готовят на каждом шагу, причем делают это не только в ресторанах, но и в домашних условиях. Попробуйте и вы сделать такой суп у себя дома для семьи.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить мисо суп со свининой, то прочтите этот рецепт. Вам обязательно понравится такой наваристый супчик с рыбным соусом и мисо пастой. Сочетание ингредиентов очень точно подобрано, поэтому вкус у блюда получается просто непревзойденным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Морковь / Дайкон

Блюдо: Супы

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 200 грамм
Редис дайкон 50 грамм
Пастернак корень 100 грамм
Морковь 100 грамм
Картофель 200 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Грибы 50 грамм
Лук зеленый 30 грамм
Масло подсолнечное 20 мл
Мисо паста 2 ст. ложки
Рыбный соус 1-2 ст. ложек
Вода 1 литр
Вода 1 литр
Соевый соус По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Мисо суп со свининой"

В сотейнике или кастрюльке разогрейте на плите растительное масло без запаха. Кусок нежирной свинины вымойте и обсушите полотенцами. Зачистите мяско от пленок и жира. Нарежьте его на тонкие ломтики и обжарьте до золотистого цвета в масле.

Репчатый лук очистите и вымойте. Нарежьте его полукольцами и отправьте обжариваться к мясу. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным.

Теперь подготовьте овощи для супа. Вымойте их и почистите. Нарежьте кубиками картофель, пастернак — кружочками, редиску нарубите полукольцами, порежьте грибы, нашинкуйте морковь соломкой. В японской кухне приветствуется разнообразие форм и расцветок.

Выложите подготовленные овощи к мясу, перемешайте и накройте крышкой кастрюльку. Уменьшите огонь и тушите несколько минут. Затем залейте все водой и варите еще пятнадцать минут.

В пиалку выложите несколько ложек мисо пасты, добавьте соевый и рыбный соус. Зачерпните немного жидкости из супа и разбавте ею ингредиенты в пиалке. Вылейте ее содержимое в суп.

Перед тем, как выключить готовый суп, вымойте и нарежьте зелень. Нарубите ее мелко ножом и бросьте в суп. Через полминуты выключите огонь, накройте крышкой кастрюли и дайте супу настояться.

Оценить рецепт Мисо суп со свининой