Сезонные рецепты:
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Крупы / Суп из свинины с фасолью
Суп из свинины с фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный, сытный ароматный суп с фасолью — это и вкусное, и питательное блюдо. Ведь ни для кого не секрет, что в фасоли содержится много полезных веществ. Отличный суп для холодного времени года!
Описание приготовления:
Единственным недостатком этого супа является то, что варится он достаточно долго. Да еще и фасоль перед варкой должна замачиваться. Но любителей этого представителя бобовых эти трудности не испугают, так ведь? Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить необычно вкусный и ароматный суп из свинины с фасолью. Такого супа вы еще не ели, поэтому читаем и готовим!Ингредиенты:
- Фасоль — 400 Грамм
- Свиной бочок — 200-250 Грамм (лучше копченый)
- Рис — 3/4 Стакана
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Чеснок — 6-8 Зубчиков (по вкусу)
- Помидоры — 400 Грамм (консервированные в собственном соку)
- Прованские травы — 1 Ст. ложка
- Паприка молотая — 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Уксус винный — 2-3 Ст. ложек (по вкусу)
- Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
- Острый соус — 0,5-1 Чайных ложки (типа "Табаско")
- Соль — 2 Чайных ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток (по вкусу)
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Суп из свинины с фасолью"
Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде часа на 4, затем промываем её. Перекладываем в кастрюлю, добавим свиной бочок и рис. Добавим 2 литра воды и варим примерно 1 час с момента закипания.
Помидоры выложим в миску, измельчим, добавим паприку, прованские травы, соль и перец.
Очистим лук и чеснок, нарежем довольно крупно.
Через час варки фасоль еще не разварилась, но нам этого и не надо. Достанем из кастрюли свинину.
Фасоль варилась в небольшой кастрюле, поэтому перекладываю её в кастрюлю побольше. Добавляем помидоры, лук, чеснок и примерно 0,5 литра горячей воды. Варим около 45-50 минут на небольшом огне.
Мясо разбираем на небольшие кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
А теперь с помощью блендера превращаем обычный суп в суп-пюре, хотя тут сразу скажу, что можно измельчать суп не полностью, пусть в пюреобразном бульоне будут и целые фасолины.
Смешиваем винный уксус, оливковое масло и острый соус. Добавляем в суп и убираем кастрюлю с плиты.
Даем супу настояться пару-тройку минут, а после можем подавать его хоть с сухариками, хоть с вареным яйцом.
Оценить рецепт Суп из свинины с фасолью:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1
Рекомендуем рецепты:
Спаржа на гриле
Говядина с апельсином и карри
Жареный борщ
Картошка с яйцом в духовке
Лобио с гранатом
Спаржа на гриле
Говядина с апельсином и карри
Жареный борщ
Картошка с яйцом в духовке
Лобио с гранатом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Супы - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
