Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мидии в сливочно-чесночном соусе

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Dashuta

22.01.2024
Время приготовления: 20 мин

Ароматно вкусные мидии в сливочном соусе с пикантной чесночной ноткой могут свести с ума даже самого опытного гурмана. Блюдо легко приготовить и в домашних условиях буквально за 20 минут!

Описание приготовления:

Для приготовления блюда приобретайте замороженные мидии с закрытыми раковинами. По желанию можно добавить в соус различные пряности и приправы, например, итальянские травы. Сливки лучше всего вливать 10% или 15%, они не такие жирные и отлично подчеркивают вкус морепродуктов. Помните, что сливки образуют обильную пену, поэтому полностью крышкой емкость не накрывайте!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мидии 400 грамм (в раковинах)
Лук репчатый 2 штуки
Сливки 120 мл (15% жирности)
Чеснок 5 зубчиков (мелкие)
Петрушка 10 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 2

Калорийность

106 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мидии в сливочно-чесночном соусе"

Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если приобретали мидии замороженными, то разморозьте их в теплой, но не горячей воде 5-10 минут. Лук и чеснок очистите от шелухи и промойте.

Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 2

Нарежьте луковицы полукольцами или мелкими кубиками. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем луковую нарезку примерно 3-4 минут до золотистого цвета.

Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 3

Влейте сливки, всыпьте молотый черный перец. На этом этапе можно добавить различные приправы и специи.

Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 4

Промойте ракушки с мидиями, удалите раскрытые и лопнувшие. Выложите мидии на сковороду в соус.

Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 5

Спрессуйте в емкость чеснок через специальный гаджет или нарежьте его мелко-мелко. Добавьте к мидиям вместе с солью. Если свежего чеснока нет в наличии, то используйте молотый сушеный чеснок.

Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 6

Промойте и измельчите зелень петрушки, кинзы или укропа. Добавьте ее в емкость и перемешайте. Прикройте сковороду крышкой, но не накрывайте полностью.