Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Мидии со сливками

Мидии со сливками

22.04.2017
Время приготовления: 30 мин

Если вы любите морепродукты, этот рецепт вам наверняка пригодится. Простой, легкий и довольно быстрый способ приготовления мидий. Нежные мидии и вкусный соус можно есть с хлебом, с рисом или пастой.

Описание приготовления:

Простое и быстрое, хотя совсем не дешевое блюдо. Но если вы любите морепродукты, вы можете себе позволить приготовить его, не так ли? Если вы до сих пор заказывали мидии в кафе или ресторане, узнав из этого рецепта, как приготовить мидии со сливками, вы сможете готовить любимое блюдо дома. Ведь готовится оно легко и быстро. Не верите? Готовим и убеждаемся в этом :)

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Мидии 700 грамм
Сливки 1/2 стакана
Вино белое сухое 1/4 стакана (или куриный бульон)
Чеснок 1-2 зубчиков
Лук-шалот 1-2 штук
Сливочное масло 40-50 грамм
Тимьян 1-2 штук (веточка)
Лавровый лист 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Горчица 1 ст. ложка
Перец черный молотый 2 щепотки
Зелень петрушки 20 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Мидии со сливками"

Подготовим необходимые ингредиенты. Мидии тщательно промоем и удалим "бороды".

Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло и отправляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до прозрачности лука.

Выкладываем в сковороду мидии, соль, лавровый лист, тимьян и перец.

Добавляем вино.

И вливаем сливки. Накрываем крышкой и доводим до кипения.

Периодически встряхиваем-перемешиваем. Готовим до тех пор, пока все мидии не раскроются.

Как только мидии раскрылись, убираем их со сковороды. Выкидываем лавровый лист и веточки тимьяна. А в соус добавляем горчицу и, помешивая, нагреваем еще минуты полторы.