Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мидии в сливочном соусе с сыром

Мидии в сливочном соусе с сыром

Приготовил : Екатерина Фесенко

06.07.2017
Время приготовления: 15 мин

Вы любите морепродукты? Если да, то предлагаю вам сделать удивительно блюдо, достойное быть в меню хорошего ресторана, в домашних условиях. Потрясающие мидии, от которых невозможно оторваться.

Описание приготовления:

В данном рецепте отлично сочетается классический способ тушения в вине с оригинальным дополнением потрясающим соусом. Морепродукты получаются удивительно нежными, ароматными и пикантными. Да и в самом процессе нет ничего сложного, так что смело можно запоминать этот вариант, как приготовить мидии в сливочном соусе с сыром, и повторить его на собственной кухне.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Молочные продукты / Сыр / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 1 Чайная ложка
Чеснок 1-3 Зубчиков
Мидии в раковинах 2 Килограмма
Соль 1 Чайная ложка
Перец 1 Щепотка
Белое сухое вино 80-100 Миллилитров
Сливки 200 Миллилитров
Сыр плавленый 1 Штука

Количество порций 4

Как приготовить "Мидии в сливочном соусе с сыром"

Мидии в сливочном соусе с сыром - фото шаг 1

1. В сотейник или кастрюлю выложите сливочное масло. Добавьте нарезанный чеснок, обжарьте пару минут, помешивая.

Мидии в сливочном соусе с сыром - фото шаг 2

2. Выложите мидии, добавьте щепотку перца, соль. Влейте вино. Оставьте тушиться на медленном огне минут на 5-7. Отдельно доведите до кипения сливки. Добавьте тертый плавленый сырок и помешивайте, пока он полностью не расплавится.