Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Кукуруза / Консервированная кукуруза / Мексиканский суп с кетчупом
Мексиканский суп с кетчупом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться с вами рецептом супа по мотивам мексиканской кухни. В холодное время года он особенно актуален! Суп получается наваристым, ярким, согревающим, с пикантной копчёной ноткой. Вкусно неописуемо, горячо рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Подавайте мексиканский суп с лепёшками из кукурузной муки. Если не нашли лайм, замените его лимонным соком. Любите остренького могут добавить в суп перец халапеньо.Ингредиенты:
- Лук красный репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Томаты черри — 10-15 Штук
- Сельдерей — 2 Штуки (стебель)
- Кукуруза консервированная — 1 Банка
- Фасоль чёрная консервированная — 1 Банка
- Овощной бульон — 500-600 Миллилитров
- Кетчуп — 100 Миллилитров
- Соль — 1-2 Щепоток
- Красный перец чили — 1-2 Щепоток
- Кориандр молотый — 1-2 Щепоток
- Копченая паприка — 1/2 Чайных ложки
- Болгарский перец — 1 Штука
- Лайм — 1 Штука
- Петрушка/ кинза — 1 Пучок
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
Количество порций: 2
Как приготовить "Мексиканский суп с кетчупом"
Подготовьте ингредиенты по списку.
Нарежьте морковь и сельдерей ломтиками среднего размера, а красный лук порубите на мелкие кубики. Обжарьте овощи на оливковом масле лук до мягкости. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте чеснок и все специи в кастрюлю. Перемешайте.
Петрушку крупно порубите, томаты разрежьте на четвертинки, болгарский перец нарежьте кубиками. Добавьте овощи, чёрную фасоль и половину петрушки в кастрюлю. Потушите 2-3 минуты.
Затем влейте овощной бульон, в котором заранее растворен кетчуп. Варите суп 10-12 минут.
В конце добавьте вторую половину петрушку и консервированную кукурузу. Выжмите сок лайма. Перемешайте, затем снимите кастрюлю с плиты.
Вот и готов мексиканский суп, приятного вам аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Супы - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
Подписаться
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
